Escondidinho de Carne-Seca

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Escondidinho de Carne-Seca

Escondidinho de Carne-Seca

 INGREDIENTES

1kg de carne-seca
1kg de mandioca descascada
2 litros de leite
meia xícara (chá) de margarina
1 xícara e meia (chá) de cebola picada
6 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão


PREPARAÇÃO

Faça o dessalgue da carne, fervendo-a e trocando a água por três vezes. Na quarta água, deixe cozinhar, depois desfie a carne. Reserve.
Coloque a mandioca para cozinhar no leite até desmanchar e formar um purê. Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e o alho. Deixe dourar e em seguida acrescente a carne-seca. Refogue. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê de mandioca, adicione a carne e cubra com o purê de mandioca. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.


Créditos da receita:        http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas