Receita fácil de rocambole de frango com recheio de legumes

Receita fácil de rocambole de frango com recheio de legumes



Ingredientes para a massa:

1 kg de peito de frango limpo

1 cebola

2 dentes de alho

Salsinha e cebolinha a gosto

1 colher de manteiga que pode ser substituída por azeite ou óleo de coco para alérgicos.

Ingredientes para o recheio

Meia abobrinha

1/2 espinafre (só as folhas)

3 floretes de brócolis grande

Salsa e cebolinha a gosto

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de leite (que pode ser substituído por água para alérgicos)

1 colher de sopa cheia de manteiga (que pode ser substituída por azeite ou óleo de coco para alérgicos)

Modo de preparo da massa:

No processador coloque os temperos, o frango cortado em cubos, sal (usei Sal rosa) e a manteiga… Processe até que fique uma massa espessa. Reserve.

Modo de preparo do recheio:

Ralar a abobrinha e cortar o brócolis, espinafre e cheiro verde. Em uma panela refogar na manteiga os legumes até murcharem. Adicione a farinha e mexe pra incorporar aos legumes. Adicione o leite e mexa pra engrossar. Mexa bem e desligue o fogo.

Para montar o rocambole:

Abra em cima de um papel laminado a massa de frango. É bem simples, com as mãos mesmo vá espalhando a camada de massa e abrindo, se colar em suas mãos, molhe um pouco com água.

Cubra com o recheio, vá espalhando com auxilio de uma colher.

Depois vá enrolando com ajuda do papel laminado, pressione para que fique bem firme. Lembrando que a parte fosca fica pra fora. Asse em forno a 180º por aproximadamente 30 minutos, abra o papel laminado e asse por mais 10 minutos.

Fonte:    ww.msn.com/pt-br/receitasebebidas/noticiasdealimentos/receita-fácil-de-rocambole-de-frango-com-recheio-de-legumes/ar-BBloZ9H?ocid=mailsignoutmd

Lasanha Vegetariana

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 45 min

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média ralada
1 xícara e meia (chá) de brócolis picado
1 xícara e meia (chá) de palmito cortado em rodelas
2 litros de leite
sal a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 embalagem de massa para lasanha
400g de mussarela fatiada
queijo parmesão ralado a gosto

PREPARAÇÃO
Em uma panela, aqueça a margarina, doure a cebola, junte o brócolis e refogue até ficar macio. Junte o palmito e refogue por 2 minutos. Acrescente um litro e meio de leite e o sal. Deixe ferver. Dissolva a farinha de trigo no restante do leite, coloque no creme e mexa até engrossar. Cozinhe o molho por mais 3 minutos e desligue. No fundo de um refratário médio, coloque uma xícara (chá) de molho, três folhas de massa, deixando um espaço entre elas. Alterne camadas de molho, massa e mussarela, terminando com molho e queijo ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, retire o papel e volte ao forno até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte:   cook lovers, msn

Berinjela com Sardinha

Berinjela com Sardinha

Ingredientes

3 Xícara(s) água
1 Unidade(s) berinjela grande cortada em rodelas médias
1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL PRO.ACTIV
1 Unidade(s) cebola pequena picada
2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
1 Xícara(s) leite
1 Pitada(s) sal
1 Lata sardinha em água escorrida
1 Unidade(s) tomate grande fatiado
1 Colher(es) de chá cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1.Em uma panela média, ferva a água em fogo alto.
2.Mergulhe as fatias de berinjela e deixe por 2 minutos.
3.Retire e escorra toda a água.
4.Reserve.
5.Em uma panela pequena, junte o creme vegetal BECEL PRO.ACTIV e a cebola.
6.Refogue por 1 minuto e reserve.
7.Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte ao refogado reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
8.Tempere com o sal e reserve.
9.Em um refratário retangular médio (30 x 19 cm), coloque as fatias de berinjela, por cima de cada uma coloque uma porção de sardinha, uma porção do molho reservado e cubra com uma fatia de tomate.
10.Polvilhe o cheiro-verde e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer.
11.Sirva em seguida.
Variação
1.Se preferir polvilhe mussarela de búfala ralada.

Créditos da Receitas:            http://br.msn.recepedia.com/pais/receita/berinjela-com-sardinha