Coxinha de Frango do Sítio

Coxinha de Frango do Sítio

Rendimento 40 porções

Tempo de Preparo 1 h 40 min




INGREDIENTES

MASSA

1 colher (sopa) de margarina

1 envelope de caldo de galinha em pó

meia colher (chá) de sal
meia embalagem de polpa de tomate (260g)

1 dente alho picado
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo


RECHEIO

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

4 colheres (sopa) de óleo

2 peitos de frango cozidos e desfiados

1 colher (chá) de pimenta vermelha amassada

2 colheres (sopa) de salsa picada

meia embalagem de polpa de tomate (260g)

meia colher (sopa) de sal

farinha de rosca para empanar

óleo para fritar


PREPARAÇÃO


MASSA
Leve ao fogo, em uma panela grande, três xícaras (chá) de água, a margarina, o caldo de galinha, o sal, a polpa de tomate e o alho. Quando começar a ferver, adicione a batata e misture bem. Logo em seguida junte a farinha de trigo de uma vez e mexa bem até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar.

RECHEIO

Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o frango, a pimenta, a salsa e a polpa de tomate. Tempere com o sal, desligue e deixe esfriar. Coloque a massa em uma superfície seca e lisa e amasse bem. Faça bolinhas com a massa e com as mãos, abra cada bolinha. Coloque um pouco de recheio e feche moldando em forma de coxinha. Passe na água e na farinha de rosca e frite em óleo quente.


Fonte:      http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas/receitas/coxinha-de-frango-do-s%C3%ADtio/fd-e8fc4cae-723f-5456-a751-773c47e119a6?ocid=mailsignoutmd#

Donuts Americanos

Confira que delícia!





Ingredientes

6 xícaras (chá) de farinha de trigo ;

1 colher (chá) de sal;

3 colheres (sopa) rasas de açúcar;

1 ovo inteiro;

2 ½ colheres (sopa) de margarina;

3 tabletes de fermento fresco (15g cada);

250 ml de água.



Para decorar:

½ quilo de cobertura sabor chocolate ao leite derretido;

½ quilo de cobertura chocolate branco derretido;

Confeitos coloridos;

Açúcar impalpável;

Corantes para chocolate.

Modo de preparo

Para a massa, em um bowl coloque o açúcar e o fermento. Derreta e acrescente o sal, ovo e a margarina. Misture bem e acrescente um pouco de água. Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água. Após adicionar toda a farinha e a água, solve a massa até obter uma massa lisa e homogênea. Retire da massa pequenas porções e bolei-as.

Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha. Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer. Frite-as em óleo moderado e reserve. Em uma vasilha, coloque pequenas porções de chocolate branco e derreta. Se preferir, no micro-ondas.

Coloque uma porção de corante para chocolate e mexa até derreter bem o chocolate. Banhe somente a superfície dos donuts e coloque os confeitos. Coloque na geladeira por aproximadamente 2 minutos para endurecer o chocolate e sirva.



Créditos:           http://www.vilma.com.br/receitas/donuts-americanos/#more-4231

Bolo de Rolo

Ingredientes

Massa

4 ¼ xícara de farinha de trigo Vilma;

2 ¾ xícara de açúcar;

2 ½ xícaras de manteiga com sal;

15 ovos.


Recheio


½ xícara de água;

500g de goiabada cortada em pedaços;


Acessórios

8 pedaços de papel-manteiga de 38,5 x 25,5 cm;

Assadeira de 40 x 27 cm.

Modo de preparo


Recheio

Leve a goiabada com a água ao fogo médio, mexendo às vezes, até derreter. Deixe esfriar.


Massa

Distribua as folhas sobre a mesa e unte-as com manteiga. Bata a manteiga com o açúcar por 10 minutos ou até ficar homogêneo e de cor clara. Acrescente os ovos, batendo sempre.

Junte a farinha de trigo peneirada e misture com uma colher de pau até obter uma massa fácil de espalhar. Aqueça o forno em temperatura alta. Vire a assadeira de cabeça para baixo e forre o fundo com papel-manteiga.

Com uma espátula ou um pincel, espalhe uma xícara e um quarto de xícara da massa sem deixar falhas. Asse por 3 minutos ou até que, ao tocar com o dedo, a massa não grude.

Estenda um pano sobre uma superfície lisa e polvilhe com açúcar. Ponha a massa ainda quente sobre o pano e retire o papel. Com uma espátula ou um pincel, espalhe um pouco da goiabada.

Enrole a massa como se fosse um rocambole, pelo lado mais comprido, apertando ligeiramente. Reserve e libere o pano para receber a próxima camada de massa.

Ponha outra porção de massa sobre outra folha de papel e asse como a anterior.

Polvilhe mais açúcar sobre o pano e coloque a segunda camada de massa. Cubra com o recheio. Enrole essa segunda camada sobre o primeiro rolo, formando um rolo mais grosso.

Repita a operação com as outras camadas. Depois de pronto, polvilhe com açúcar peneirado. Sirva o bolo em fatias bem finas.


Receita

Foto: Sérgio Lobo


Créditos da receita:       http://www.vilma.com.br/receitas/bolo-de-rolo/

BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

Que tal preparar uma sobremesa light ?



BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

Ingredientes


150 g de creme de ricota

5 colheres (sopa) de leite em pó integral

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de açúcar


Modo de preparo

Em uma panela média, misture bem o creme de ricota, o chocolate, o leite em pó e o açúcar. Coloque a panela em fogo brando e fique mexendo até que o brigadeiro se soltar do fundo do recipiente. Coloque a massa em um prato untado e espere esfriar. Depois é só enrolar em bolinhas e cobrir com granulado ou o confeito de sua preferência.


Créditos da receita:        http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas/noticiasdealimentos/vers%C3%B5es-light-de-doces-irresist%C3%ADveis/ss-AAb0IBA?ocid=mailsignoutmd

SONHO DE PADARIA

Hummmm, que delíciaaa!!!


SONHO DE PADARIA


Ingredientes

Massa

½ quilo de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) rasas de açúcar

1 ovo inteiro

3 colheres (sopa) de margarina

2 tabletes de fermento fresco (15g cada)

150 ml de água

Recheio

1 lata de Leite Moça Cremoso

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro impalpável

Açúcar e canela a gosto


Modo de preparo

Para a massa, dissolva o fermento com o açúcar, adicione o restante dos ingredientes e pouco a pouco, acrescente a farinha de trigo. Transfira para a pedra e sove até ficar uma massa enxuta e lisa. Deixe descansar até a massa dobrar de volume. Boleie os sonhos, coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe a massa crescer até dobrar de volume. Frite cada uma dessas bolinhas em óleo moderado bem delicadamente até ficarem douradas dos dois lados. Retire do óleo, transfira para um prato com papel absorvente, faça um corte lateral com uma faca ou com uma tesoura, recheie com o leite condensado cremoso, polvilhe o açúcar impalpável ou passe no açúcar e canela e sirva.

Receitas com Leite Moça Cremoso

Receitas com Leite Moça Cremoso


NAKED CAKE


Ingredientes

Massa (1 camada)

¾ de xícara (chá) de leite integral

1 xícara (chá) de cacau em pó

½ xícara (chá) de iogurte natural

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 pitada de sal

200 g de manteiga sem sal

1 ½ xícara (chá) de açúcar

3 ovos

Essência de baunilha a gosto

Recheio

1 lata de Leite Moça Cremoso

Montagem

1 caixa de morangos e/ou frutas vermelhas

Açúcar de confeiteiro


Modo de preparo

Massa: Aqueça o leite, acrescente o cacau e misture. Quando esfriar, junte o iogurte. Reserve. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve. Bata a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o açúcar, aos poucos, batendo bem. Então acrescente os ovos, um a um, batendo mais. Junte a baunilha. Alterne os líquidos com os ingredientes secos, batendo bem e finalizando com os secos. Despeje em assadeira untada e polvilhada. Asse a 180 °C por 30 minutos. Reserve. Montagem: Sobre uma camada de bolo coloque morangos picados. Cubra com o leite condensado cremose e coloque morangos fatiados em lâminas. Coloque mais uma camada de massa e repita o processo até formar 3 camadas de bolo e duas de recheio. Decore com morangos inteiros e açúcar de confeiteiro polvilhado.


Créditos:        http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas/escoladeculinaria/panqueca-de-banana-com-leite-condensado-%C3%A9-f%C3%A1cil-de-fazer-veja-outras-receitas/ss-AAaX1zD?ocid=mailsignoutmd

Escondidinho de Carne-Seca

http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas/receitas/escondidinho-de-carne-seca-serve-a-fam%C3%ADlia-inteira/fd-eae6a2fd-5efc-5b11-af54-af959cd51b65#image=1
Escondidinho de Carne-Seca

Escondidinho de Carne-Seca

 INGREDIENTES

1kg de carne-seca
1kg de mandioca descascada
2 litros de leite
meia xícara (chá) de margarina
1 xícara e meia (chá) de cebola picada
6 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão


PREPARAÇÃO

Faça o dessalgue da carne, fervendo-a e trocando a água por três vezes. Na quarta água, deixe cozinhar, depois desfie a carne. Reserve.
Coloque a mandioca para cozinhar no leite até desmanchar e formar um purê. Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e o alho. Deixe dourar e em seguida acrescente a carne-seca. Refogue. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê de mandioca, adicione a carne e cubra com o purê de mandioca. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.


Créditos da receita:        http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas