Bolo de Fubá

Boa noite amigos!
Vamos preparar um bolinho para o café de amanhã?

Bolo de Fubá

Imagem da internet: sadia.com.br


Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal


Preparo:

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata até ficar bem misturado.
Despeje a massa numa fôrma, de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, e asse por 40 minutos, até que, enfiando um palito no centro, e3le saia limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Dá 12 fatias.


Créditos: Cozinha Cláudia, Novembro de 1992

Feijoada simples

Bom dia pessoal! Chuvinha fina, friozinho! Hoje está ótimo para deliciar-se com uma feijoada. Vai então uma receita de Feijoada Simples. Um grande abraço à todos!


Feijoada Simples.





INGREDIENTES

1 kg de feijão preto
3 gomos de linguiça defumada de calabresa
3 gomos de paio
500 g de Jeek Beef
1 kg de lombo salgado
200 g de bacon
500 g de costelinha salgada
Laranjas
3 cebolas picadas
1 cabeça de alho picados
Óleo para frituras
3 folhas de louro
50 g de salsinha desidratada
10 litros de água fervente (3 chaleiras)
500 g de couve manteiga


MODO DE PREPARO

Na véspera:
Lave todas as carnes salgadas (Jeek Beef, lombo e costelinha), troque várias vezes a água
Deixe em uma bacia grande com um fio de água correndo a noite toda
Escolha o feijão e deixe de molho (reserve)

De manhã:
Troque mais 4 vezes a água das carnes
Limpe tirando o excesso de gordura e corte o lombo e a Jeek Beef em cubos de 4 cm aproximadamente
Corte as costelinhas com uma ou duas costelas cada
Jogue água fervente para retirar o excesso de gordura
Cubra com água fervente e ponha na pressão (fogo baixo) por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem macias ao espetar o garfo
Transfira apenas as carnes para outra panela comum e cubra com água fervente e deixe em fogo baixo e tampe
Coloque o feijão na panela de pressão em fogo baixo, por 30 minutos
Retire a pele da linguiça e do paio
Corte a linguiça da grossura de 1 dedo, paio na grossura de 2 dedos e o bacon em pedaços bem pequenos (reserve separadamente)
Assim que o feijão estiver quase cozido, sempre verificando a quantidade de água acrescente a linguiça e o paio deixe cozinhar em fogo baixo sem pressão
Em outra panela deite 2 colheres de óleo para refogar o bacon até que fiquem dourados separe 2/3 para a couve, acrescente 2/3 do alho e refogue e por último 2/3 da cebola até ficarem dourados
Com uma escumadeira retire alguns grãos de feijão cozido e amasse nesses temperos
Devolva todos os temperos para a panela com o feijão, acrescente o louro e tampe sem pressão
Deixe cozinhar em fogo baixo e aos poucos, acrescente as demais carnes com a escumadeira
Tenha sempre à mão a chaleira com água fervente
Eu precisei utilizar 2 panelas para acomodar as carnes com o feijão, experimente o sal e deixe ferver por mais 10 minutos e acrescente a salsa
Desligue o fogo e sirva com arroz branco, couve, farofa e laranja

Couve:
Corte em tirinhas ou compre já cortado a couve manteiga
Coloque em uma panela 2 colheres de óleo, frite a cebola restante e depois o alho restante, acrescente o bacon já frito, sempre mexendo para não queimar
Junte a couve e mexa para misturar bem todos os ingredientes
Acrescente o sal e deixe cozinhar na própria água por 2 minutos, mas sempre mexendo e soltando as tirinhas

Laranjas:
Descasque e corte em rodelas o número de laranjas igual a convidados e deixe na frente de cada prato

Créditos da Receita:     Tudo Gostoso

Iscas de Carne ao Molho Madeira com Cebola e Cenoura

Ingredientes

1 Embalagem de tempero pronto sabor tipo Molho Madeira
600 Grama(s) de alcatra em tiras
200 Grama(s) de cenoura
1 Unidade(s) cebola média fatiada (200g)


Modo de Preparo

1.Abra o saquinho plástico e separe o lacre. Apoie o saquinho sobre uma assadeira
e coloque a carne, as cenouras e a cebola .
2.Adicione o tempero pronto sabor Molho tipo Madeira e 100ml de água.
Misture delicadamente para o tempero envolver todo os ingredientes. Feche com o lacre.
3.Ligue o forno a 180°C e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
Quando estiver pronto, tire do forno e corte o saquinho. Cuidado com o vapor!
4.Retire da embalagem e coloque em uma travessa. Sirva a seguir.

Créditos da Receita: recipedia.com

Como Fazer Arroz

Bom dia!Vamos refogar arroz?

Compartilho agora uma receita trivial de arroz.





Ingredientes:


1 xícara de chá de Arroz Broto Legal
2 xícaras de água fervente
1 colher(sopa) de óleo
½ cebola picada e alho
Sal a gosto

Dicas:
Nos meses de março a julho, acrescentar menos água para que o seu arroz fique soltinho. Não precisa ser lavado e rende mais.


Modo de preparo:


Numa panela, coloque o óleo e adicione os temperos até fritar.
Acrescente uma xícara de Arroz Broto Legal e frite-o, mexendo constantemente e adicionando o sal a gosto.
Coloque a água quente e mexa até ferver.
Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar até secar, apague o fogo e, com a panela tampada, deixe descansar alguns minutos.
Afofe o arroz com um garfo antes de servir.


Créditos da Receita: Broto Legal Receitas


Link:          http://www.brotolegal.com.br/receita.php?cat=1&id_sub=&id_receita=129

Berinjela com Sardinha

Berinjela com Sardinha

Ingredientes

3 Xícara(s) água
1 Unidade(s) berinjela grande cortada em rodelas médias
1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL PRO.ACTIV
1 Unidade(s) cebola pequena picada
2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
1 Xícara(s) leite
1 Pitada(s) sal
1 Lata sardinha em água escorrida
1 Unidade(s) tomate grande fatiado
1 Colher(es) de chá cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1.Em uma panela média, ferva a água em fogo alto.
2.Mergulhe as fatias de berinjela e deixe por 2 minutos.
3.Retire e escorra toda a água.
4.Reserve.
5.Em uma panela pequena, junte o creme vegetal BECEL PRO.ACTIV e a cebola.
6.Refogue por 1 minuto e reserve.
7.Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte ao refogado reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
8.Tempere com o sal e reserve.
9.Em um refratário retangular médio (30 x 19 cm), coloque as fatias de berinjela, por cima de cada uma coloque uma porção de sardinha, uma porção do molho reservado e cubra com uma fatia de tomate.
10.Polvilhe o cheiro-verde e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer.
11.Sirva em seguida.
Variação
1.Se preferir polvilhe mussarela de búfala ralada.

Créditos da Receitas:            http://br.msn.recepedia.com/pais/receita/berinjela-com-sardinha

Pudim de Leite

Bom dia!

A receita de hoje é de sobremesa: Pudim de Leite.






Ingredientes:


1 caixinha de Leite Condensado.

450 ml de leite

2 ovos

10 colheres ( sopa ) de açúcar


Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média ( 180 º ).

Bata, por 5 minutos no liquidificador, o leite condensado com leite e os ovos.

Reserve.

Coloque o açúcar em uma forma, com furo no meio ( capacidade para 1,250ml ).

Leve ao fogo por 6 minutos ou até derreter e formar um caramelo por toda a forma e despeje a mistura batida.

Arrume a forma em uma assadeira e coloque água (para fazer o banho-maria).

Leve ao forno por 1 hora e 10 minutos ou até o pudim ficar firme. Retire do forno.

Espere amonar e leve o pudim à geladeira, por 3 horas, antes de servir.


Rendimento:

10 pedaços de 85g

Tempo de preparo:

15 min., mais 1 hora e 10 min de forno, mais 3 horas de geladeira.




Créditos da Receita:        Usina de Laticínios Jussara S/A

Embalagem de Leite Condensado Jussara

Feijão Tradicional

Feijão Carioca Tradiocional


Lavar 500g de Feijão Tipo Carioca.

Coloque em uma panela de pressão com 2 litros de água.

Muita atenção: - Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe de 25 a 30 minutos, ou até que os grãos fiquem macios.


Para refogar:

- Em outra panela, coloque 3 colheres (sopa) de óleo, amasse 4 dentes de alho e frite até dourar.

- Coloque sal a gosto.

- Em seguida, adicione o feijão já cozido pouco a pouco, em cima do tempero. Deixe ferver por mais 10 minutos.

Está pronto para servir!




Créditos da receita: Broto Legal Alimentos S/A Marca : Feijão Grão do Campo



Link:           http://www.brotolegal.com.br/produtos.php?idioma=pt-BR&id=1